Chayote: el precio se dispara un 100% ¿Por qué?

*Entre el 1 y el 28 de junio, el precio osciló entre 750 y 1,500 pesos por caja

Agencias . | Ciudad de México | 13 Jul 2024

La inflación sigue su curso ascendente en México, con un incremento significativo en el precio de diversas frutas y verduras.

Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el índice de precios al consumidor se aceleró por cuarto mes consecutivo, alcanzando un aumento anual del 4.98% en junio de 2024.

Sin embargo, entre los productos más afectados se encuentra el chayote, cuyo precio ha experimentado un alza alarmante.

El INEGI reportó que en junio de 2024, el precio del chayote se disparó un 128.58%, posicionándose como el producto con el mayor incremento.

A continuación, se detallan otros productos que también registraron aumentos significativos:

Naranja: 31.37%

Aguacate: 17.65%

Plátano: 17.65%

Lechuga y col: 21.87%

Vivienda propia: 0.35%

Gasolina de bajo octanaje: 0.47%

Loncherías, fondas, torterías y taquerías: 0.39%

Pollo: 0.72%

Incremento en el precio del chayote

Pero el chayote sin espinas subió más. Y es que en mayo se vendía a un costo de entre 150 y 600 pesos por caja de 18 kilos en la Central de Abasto de la Ciudad de México, vio su precio elevarse dramáticamente en junio.

Entre el 1 y el 28 de junio, el precio osciló entre 750 y 1,500 pesos por caja, de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.

Las regiones más afectadas por el incremento en el precio del chayote incluyen Durango y Veracruz. En la Central de Abasto de Gómez Palacio, Durango, la caja de 25 kilos de chayote con espinas alcanzó los 2,125 pesos entre el 25 y el 27 de junio.

En la Central de Abasto de Jalapa, Veracruz, la caja de 20 kilos llegó a los 1,700 pesos el 28 de junio. Este incremento ha colocado al chayote como el producto con el mayor aumento de precio en junio, superando el 100%.

Productos con disminución en sus precios

En contraste, algunos productos han mostrado una disminución en sus precios mensuales.

Entre ellos se encuentran:

Jitomate

Chile serrano

Huevo

Paquetes de Internet, telefonía y televisión de paga

Uva

Otros chiles frescos

Limón

Chile poblano

Azúcar

Gas doméstico LP

Variaciones regionales del INPC

Las entidades federativas también mostraron variaciones en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) en junio. Michoacán se ubicó en el segundo lugar con una variación del 0.00%, solo por debajo de Zacatecas, que registró una disminución del -0.51%.

Otras entidades con variaciones por debajo del promedio nacional incluyen Chihuahua (0.00%), Baja California Sur (0.01%) y Durango (0.04%).

Por otro lado, las entidades con variaciones por encima del promedio nacional fueron:

Oaxaca: 0.80%

Hidalgo: 0.65%

Campeche: 0.59%

Ciudad de México: 0.59%

Yucatán: 0.55%

El aumento en el precio del chayote y otros productos esenciales refleja las presiones inflacionarias que enfrentan los consumidores en México.

Factores como la oferta limitada, el costo de producción y la demanda fluctuante continúan afectando los precios en el mercado.