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Foto: Agencias .
*Según el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) señala que 6 de cada 10 infecciones intestinales se originan en el hogar *Lavar pollo crudo antes de cocinarlo puede propagar bacterias, aumentando el riesgo de contaminación cruzada en la cocina
Agencias . | Xalapa, Veracruz | 19 Abr 2024
El pollo es uno de los alimentos más habituales en la dieta diaria de muchos mexicanos, no obstante, es esencial tener en cuenta la importancia de revisar y manipular correctamente este alimento y en general cualquier producto de origen vegetal y animal, para reducir la exposición a bacterias, parásitos y virus tanto antes como después de su preparación.
Lavar el pollo crudo antes de cocinarlo podría generar que las bacterias que se encuentran en la carne se puedan propagar a otros utensilios o superficies de la cocina, incluso si están cerca alimentos listos para comerse, podrían verse afectados y contaminarse.
Durante la temporada de calor, es crucial asegurarnos aún más de la calidad de los productos que consumimos y de preservar sus nutrientes de la mejor manera posible, no cuidar estos aspectos básicos podría ocasionar daños en la salud. El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) indica que a nivel mundial se estima que del 12% al 64% de las infecciones intestinales se originan en el hogar, mientras que los restaurantes y otros establecimientos contribuyen con el 21% y hasta el 84% de los casos.
Para asegurar un consumo apropiado y aprovechar al máximo los beneficios nutricionales del pollo, aquí te ofrecemos algunos consejos prácticos para manipular esta proteína de manera segura y efectiva:
Recuerda que integrar el pollo de manera adecuada en tu alimentación puede contribuir a una dieta equilibrada y saludable, garantizando tu bienestar y el de tus seres queridos. Al seguir las recomendaciones de preparación, puedes disfrutar de esta proteína con la plena confianza de que estás cuidando la salud de todos.
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