El boom de la cerveza sin alcohol

*Grupo Modelo lanzó su nueva línea Model0% para competir de lleno con otros como Heineken 0.0, Freixenet 0.0

Espresso Matutino . | Ciudad de México | 20 May 2025

Dime cuántos años tienes y te diré si todavía bebes alcohol.

La generación más joven ya no quiere beber como las anteriores, así que ahora las marcas tienen que ponerse creativas (y sobrias).

Vamos a lo bueno:

La industria cervecera en México crece al 3% anual, pero la cerveza sin alcohol está haciendo espuma más rápido: creció 30% año con año entre 2019 y 2024, según Grupo Modelo.

En este momento, su presencia todavía es chiquitita, con apenas 0.6%. Quien quiera un pedazo del pastel, este es el momento de ponerse el delantal.

Y si volteas a ver afuera, en países desarrollados, la cerveza sin alcohol ya se ganó su lugar: representa entre el 6% y el 10% del mercado.

Los que ya le entran: Grupo Modelo lanzó su nueva línea Model0% para competir de lleno con otros como Heineken 0.0, Freixenet 0.0.

¿Por qué importa? El mercado de bebidas alcohólicas en México alcanzó 24,300 millones USD en 2024. Así que sí, hay más de un ejecutivo sudando frío con esta nueva tendencia.

Ojo: el mercado será de 30,000 millones USD para 2033.

Según NCSolutions, el 65% de los Gen Z quieren reducir su consumo de alcohol este 2025, y un 39% planea despedirse del alcohol por completo.

¿Y por qué beben menos? Algunos dicen que por salud. Otros tienen una versión menos zen: según el analista Bourcard Nesin, esta generación bebe menos porque tiene menos dinero y más reglas.

Sus razones: parece que Gen Z destina el mismo porcentaje de su ingreso que los millennials al alcohol, pero gana menos y aún no ha formado hogares independientes.

En perspectiva: en el fondo, la razón no importa demasiado cuando se trata del negocio. Sobre todo cuando hablamos de México, que es el cuarto en consumo de cerveza absoluto, solo detrás de China, EE.UU. y Brasil (mira el gráfico).

¿La lección? El futuro no viene crudo, viene sin alcohol. Quien no se adapte, se quedará sin vaso para brindar.